Egyptské trhy: Kvalita potravín a ceny
Nákup na miestnych trhoch (tzv. souq) je pre človeka žijúceho v apartmáne kľúčom k lacnému a zdravému životu. Egyptské poľnohospodárstvo vďaka Nílu produkuje potraviny, ktoré sú chuťovo výrazne bohatšie než tie z európskych supermarketov.
Kvalita a bezpečnosť konzumácie
Kvalita ovocia a zeleniny je v Egypte vynikajúca, pretože väčšina plodov dozrieva priamo na slnku. Pri konzumácii však dodržiavajte tieto zásady:
Umývanie: Všetko kúpené ovocie a zeleninu dôkladne umyte. Ideálne je použiť fľašovú vodu alebo pridať do vody trochu octu či citrónovej šťavy na dezinfekciu povrchu.
Mäso a ryby: Na otvorených trhoch sa mäso často predáva pri izbovej teplote. Ak na to nie ste zvyknutí, odporúčame nakupovať mäso v klimatizovaných supermarketoch (Spinneys, Carrefour) alebo v overených mäsiarstvach (kazzar) s chladiacimi boxmi.
Voda: Nikdy nepoužívajte vodu z vodovodu na pitie ani na oplachovanie potravín, ktoré nebudete šúpať.
Ceny: Je život na trhu drahý?
Život na trhu je veľmi lacný. Lokálne suroviny ako paradajky, uhorky, zemiaky, cibuľa či baklažány stoja zlomok cien na Slovensku (často len pár desiatok centov za kilo).
Import vs. Lokál: Drahé sú len dovážané veci (jablká, zahraničné syry, alkohol).
Vyjednávanie: Na trhoch s potravinami sa vyjednáva menej než pri suveníroch. Ceny sú pre miestnych pevné, no ako cudzinec môžete dostať miernu prirážku – preto je dobré poznať sezónne ceny.
Sezónny kalendár: Kedy čo nakupovať?
Najlepšiu kvalitu a najnižšiu cenu dosiahnete, ak nakupujete v čase hlavnej zberu.
| Mesiac | Hlavná sezóna (Najlepšia kvalita a cena) |
| Január – Február | Jahody (špičková sezóna), pomaranče, mandarínky, banány, granátové jablká. |
| Marec – Apríl | Broskyne, marhule, artičoky, zelený hrášok. |
| Máj – Jún | Melóny (vodové aj žlté), prvé figy, hrozno. |
| Júl – August | Mangá (kráľovská sezóna v Egypte), figy, opuncie (kaktusové plody), hrozno. |
| September – Október | Datle (čerstvé aj sušené), guáva, hrušky. |
| November – December | Citrusy, banány, cukrová trstina, čerstvá zelenina (paradajky, papriky). |
Praktické tipy pre nákupcu
Vajíčka: Predávajú sa pri izbovej teplote. Pred použitím ich vždy umyte a dbajte na úplnú tepelnú úpravu.
Pečivo: Egyptský chlieb (aish) kupujte ráno priamo v pekárňach. Je lacný, čerstvý a bez konzervantov.
Mliečne výrobky: Uprednostňujte balené jogurty a syry (napr. syr Feta alebo Gibna Beida) z chladiacich boxov pred nebalenými výrobkami z pultov na ulici.
Naša rada je: Nebojte sa experimentovať. Egyptské mangá v júli alebo jahody v januári sú zážitkom, ktorý v hoteli v takejto kvalite málokedy dostanete. Nákupom na trhu nielen ušetríte, ale podporíte aj miestnych farmárov a získate tie najčerstvejšie vitamíny priamo z polí okolo Nílu.